09:00-22:00【全天报到】

13:00-17:00 【标准研讨会】《食材供应商质量管理审核规范》团体标准研讨会

13:00-13:30

会议签到

13:30-13:35

【嘉宾介绍】

主持人：王晓晓，中国物流与采购联合会食材供应链分会助理秘书长

13:35-13:55

【主题演讲】《食品快检技术在食材供应链安全的应用与发展》

演讲嘉宾：佘晓莉，复星商社副COO生命科学及实验室设备事业部总经理

13:55-14:15

【主题演讲】《可持续食物消费与食材供应链可持续发展》

演讲嘉宾：于鑫，世界自然基金会（瑞士）北京代表处可持续食物消费与绿色供应链项目主任

14:15-14:35

【主题演讲】《供应链为食材安全助力》

演讲嘉宾：陈君城，万纬冷链首席合伙人&总裁

14:35-16:25

【标准讨论】《食材供应商质量管理审核规范》团体标准

全体起草单位

16:25-17:25

【专题研讨】企业供应链可持续转型

17:25-17:30

合影

13:00-15:30【政企洽谈会】

17:00-18:30【VIP“思”享会】（仅限发言嘉宾参与）

18:30-20:00【欢迎晚宴】

20:00-21:30【抖咖聊食材，沸腾奇妙夜】

20:00-21:30

【关键词】餐饮+经营，食材+供应链，预制菜+变革

主持嘉宾：勇哥聊餐饮供应链

互动抖咖：

老甄聊餐饮

司马向南|预制严选

餐见涛略

九曳蜥蜴鸥张冰

2022年8月10日，星期三，08:30-12:30

【全体会议】升维·聚合进化

08:30-09:00【开幕式】

主持人：秦玉鸣，中物联食材供应链分会秘书长

08:30-09:00

【开幕式致辞】

致辞嘉宾：

崔忠付，中国物流与采购联合会副会长兼秘书长

张豫军，商务部市场运行和消费品促进司二级巡视员

福州市人民政府领导

于彪，中物联食材供应链分会2022年当值会长&望家欢集团副总裁

 09:00-12:30【主论坛】升维·聚合进化

主持人：于凤龙，中物联食材供应链分会常务副秘书长

09:00-09:10

【餐饮与食材供应链综合评价指数发布仪式】

09:10-09:40

【主题演讲】《国内国际食材产业局势变化、挑战与机会》

演讲嘉宾：李翔，厦门建发食品供应链有限公司总经理

09:40-10:10

【主题演讲】《餐饮产业链大变革，修炼效率与成本间的“平衡术”》

演讲嘉宾：刘涌，哗啦啦执行董事&二十二城SVP

10:10-11:10

【主题演讲】《食材供应链之春已来》

演讲嘉宾：王岑，消费王&B资本董事长（前红杉资本及天图资本合伙人)

11:10-12:30

【头脑风暴】升维·聚合进化

进入2022年以来，全球宏观政治经济环境不确定性增加，新冠肺炎疫情防控形势依然严峻，国内国际食材贸易面临原材料价格上涨、供应链中断、物流受阻、需求放缓等压力空前。但从统计角度来看，2022年中国食材消费市场规模已突破16万亿元，消费市场稳中向好的趋势并没有改变。在增长引力和现实压力交织的当下，食材产业也正从粗放无序进入健康有序的蜕变进化期。

l 2022年，中国食材消费市场（B端、C端）出现了哪些新变化？企业是如何响应变化的？

l 如何看待新冠疫情对我国食材进出口贸易及产业链在全球中的影响？疫情防控常态化下，进口食材会持续受到冲击吗，如何迎风而砺？国产食材的机会来了吗，如何御风而行？

l 当前食材产业链上中下游的融合程度如何？还有哪些瓶颈亟须突破？如何构建国内、国际食材供应链的最佳组合体系？

l 食材业下一波商业红利在哪？

主持嘉宾：秦玉鸣，中物联食材供应链分会秘书长

互动嘉宾：

Rahul Bagde，佳沛泽普水果(上海)有限公司大中华区供应链副总裁

Andreas Thorud，挪威海产局中国总监

井户豐茂，中国日冷食品董事长兼总经理

毛峰，先正达集团中国MAP与数字农业首席品牌官&中国绿色食品有限公司总经理

乔星，华夏云食（深圳）科技有限公司总经理

樊会霞，索迪斯（中国）企业管理服务有限公司大中华区供应链管理部负责人

施云，麦当劳中国副总裁、供应链总经理

尹龙哲，丰茂烤串董事长

12:30-14:00【自助午餐、优质食材品鉴】

14:00-16:00【专题论坛一】肉类食材产业链一起向未来

主持人：刘丹丹，中物联食材供应链分会运营中心主任

14:00-14:25

【主题演讲】《用数智化向食材供应链要效益》

演讲嘉宾：王震，易流科技食安事业群总经理&食易安科技企业事业部总经理

14:25-14:50

【主题演讲】《西班牙猪肉产业发展经验与贸易现状》

演讲嘉宾：苏绮妮，西班牙驻华大使馆广州经济商务处高级商务专员

14:50-16:00

【头脑风暴】拥抱变化·共创共生，肉类食材产业链一起向未来

l 2022年国内国际肉类食材产业链出现了哪些重大变化？企业是如何响应变化的？做了哪些创新（从产品研发、供应链建设、品牌打造等视角谈一谈）？

l 与食俱进，面对不断变化的市场环境（信息化不断打通产业壁垒、协同供应链加速产销对接、产品创新跑出加速度等），肉类食材产业链上中下游企业当前要抓住哪些关键要素？如何把握机会？

l 肉类食材产业链一起向未来，在实现短期盈利目标的基础上，如何更好的拥抱长期主义？可围绕碳中和碳达峰、Z时代消费、预制菜红利、信息化加速、资本助推等关键要素，谈一谈企业未来的产业生态位战略，实现目标的路径是什么？

主持嘉宾：孙继勇，食想家创始人&预制菜概念提出者

互动嘉宾：

黄荣，新和盛飨食集团副总裁

张俊文，Bindaree亚洲区负责人

王春雷，中国（巴西）投资开发贸易中心副总经理

翟志刚，巴奴集团供应链事业部总经理

姜涛，江西圣觉供应链管理有限公司总经理

16:00-18:00【专题论坛二】重新审视餐饮食材供应链  独家支持：哗啦啦

主持人：刘丹丹，中物联食材供应链分会运营中心主任

16:00-16:25

【主题演讲】《供应链支撑餐饮品牌逆风飞扬》

演讲嘉宾：樊清信，上海绝配柔性供应链服务有限公司总经理

16:25-16:50

【主题演讲】《危中寻机：探索餐饮增长的第二曲线》

演讲嘉宾：刘政，紫光园总裁

16:50-18:00

【头脑风暴】从幕后走向台前，中国餐饮食材供应链如何释放更大能量？

l 当不确定性成为常态，如何看待中国餐饮食材供应链的作用与发展？餐饮企业该如何发展供应链来提高自身反脆弱能力？

l 国内国外餐饮食材供应链发展有何异同？中国餐饮供应链发展的核心是什么？

l 展望未来，影响餐饮业发展的关键变量有哪些？盈利的餐饮门店模型是什么样的？餐饮食材供应链如何发挥更大效能？具体如何实现？中央厨房将扮演何种角色？

l 探索新物种，中国餐饮食材供应链巨头画像有哪些特征？

主持嘉宾：孟庆刚，知支之创始人&终身学习者

互动嘉宾：

李祥，青岛飞熊领鲜科技有限公司董事长兼CEO

童泽一，佐大狮食品（上海）有限公司副总裁     

张爽，上海牛爽爽信息科技有限公司创始人&上海川鼎汇餐饮管理有限公司创始人

陈惠俊，杨国福集团副总裁

余嘉璋，正大集团卜蜂莲花南大区供应链管理部及信息技术部高级总监

秦湘，中国地利集团副总裁兼首席运营官

陈君城，万纬冷链首席合伙人&总裁

14:00-16:00【专题论坛三】水产食材供应链，风起扬帆正当时

主持人：沈妍，链库联合创始人兼CEO

14:00-14:25

【主题演讲】《水产品食材化转型的核心要素》

演讲嘉宾：曾令彬，恒兴食品国内营销中心总监

14:25-14:50

【主题演讲】《绿色制冷技术助力打造节能环保食材供应链》

演讲嘉宾：曹霞，霍尼韦尔亚太区氟产品市场总监

14:50-16:00

【头脑风暴】顺应变化，水产食材供应链升级进行时

l 2022年，水产食材进出口贸易发生了哪些变化？企业采取了哪些应对举措？

l 水产食材供应链如何更好满足B端餐饮和C端零售降本增效的需求？

l 面对疫情的常态化，从长远发展的视角谈谈水产食材上中下游企业需要朝着哪个方向进行自我变革或升级？从产品（研发&口味&健康）、渠道、品牌等角度谈一谈。

l 水产品预制菜如何走得更长远？下一个水产食材爆品会是谁？

主持嘉宾：丁思锐，佳沃食品股份有限公司品牌市场中心负责人

互动嘉宾：

蒋德智 ，亚洲渔港股份有限公司副董事长

贾明秀，中国水产有限公司新零售市场负责人

赵红梅，湛江国联水产开发股份有限公司副总裁

王丁望，广东何氏水产有限公司董事副总裁

张卓昱，鱼你在一起CFO

16:00-18:00【专题论坛四】预制菜突围赛

主持人：沈妍，链库联合创始人兼CEO

16:00-16:25

【主题演讲】《懒人经济迭代发展，餐桌场景新模式有多香》

演讲嘉宾：李颖波，舌尖科技轮值CEO

16:25-16:50

【主题演讲】《珍味小梅园成功“出圈”的底层逻辑》

演讲嘉宾：浦文明，珍味小梅园总裁&CEO

16:50-18:00

【头脑风暴】预制菜“破茧”要跨过哪些坎？

l 预制菜火爆的内因和外因是什么？相比发展更加成熟的美国、日本预制菜市场，中国预制菜发展有何特殊之处？国外经验能给我们带来哪些启发？

l 疫后预制菜市场会迎来哪些关键变量？市场格局会发生变化吗？

l 预制菜在B端还有多大的发展潜力？想要深耕B端餐企和团餐市场，必备的关键能力有哪些？还需要突破哪些瓶颈？如何平衡成本、效率、食安、地域风味等方面的需求？

l 哪类产品更适合在2C市场做预制菜？什么样的预制菜能让C端消费者主动买单？如何突破激烈的价格竞争建立自身优势？产品、渠道、供应链如何打造？

l 当前预制菜产业链配套是否健全？需着重在哪些方面做提升或调整？可从预制菜生产加工基地/产业园、标准体系、专业人才、物流等角度分享。

l 各路玩家纷纷入局预制菜赛道，如何在新竞争中走的更远？

主持嘉宾：陈建华，花花食界创始人兼CEO

互动嘉宾：

郭纪刚，大希地副总裁

倪如铁，厦门安井冻品先生供应链有限公司总经理

李鹏，四川王家渡食品有限公司常务副总经理

杨鸥，快乐小羊副总裁

14:00-18:00【供需商务洽谈会】

18:30-20:00【答谢晚宴-欧曼之夜】

18:30-19:00

2021年度中国食材供应链重点企业盘点